中国年轻人，不敢gap year

对于此次裁员，中国《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，中国和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

4月2日，年轻和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。三年疫情时间，不敢和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

和府捞面创立于2012年，中国主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。在激烈的行业竞争下，年轻此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，不敢知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

根据窄门餐眼数据，中国和府捞面人均价格为32.85元，中国五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。而单价下调后的和府捞面，年轻与其他品牌相比依旧不低。

据窄门餐眼数据，不敢截至目前，不敢粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

去年12月，中国和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。近段时间，年轻该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

但是面馆品牌中，不敢除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。对于此次裁员，中国《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，中国和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，年轻知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。据天眼查融资信息显示，不敢2016-2022年，不敢和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。